綠豆湯

綠豆的營養價值比較高，除了含有豐富的蛋白質外，還含有膳食纖維、多種維生素、礦物質以及多種活性成分，如生物鹼、黃酮類化合物等。曾有研究表明綠豆具有降血脂、抗腫瘤和增強食慾等作用。

但綠豆吃多了不太好消化，所以綠豆湯也不宜過多食用，特別是胃腸消化功能較差的人群。在製作綠豆湯時可以適當減少綠豆的用量，而且不加糖的綠豆湯相對來說老少皆宜。

冰棒、雪糕等冷凍飲品

通常，冷凍飲品的配方里都會含有乳製品和糖類，口感較甜，且每一份的重量較輕，能夠提供的水分也很少，所以並不適合作為解暑的食物。同時，冷凍飲品的溫度比較低，人們通常會在口腔裡適度降溫後再嚥下，也不太可能產生比較快的降溫效果。而且， 過多食用低溫食品，容易引起胃腸道產生不適反應。

夏季是腸道傳染病的高發季節，盡量少吃或不吃現制現售的冷凍飲品。相對於預包裝的冷凍飲品，它們的製作過程往往缺乏對微生物的控制，食品安全風險性相對會高一些。

飲料酒和非酒精飲料

對於啤酒這樣的飲料酒，含有一定的酒精成分，比如麥汁濃度8°P的啤酒，酒精含量大約在2.5%vol以上，而非酒精飲料為了口感怡人，一般糖分含量也比較高。

根據《中國居民膳食指南（2016版）》，成年男性一天飲用的酒精量不超過25克，建議糖的攝入最好控制在25克以下。所以，這兩者都不適合作為解暑的食物。

吹風扇比空調更好？

當氣溫不是特別高時，建議用風扇。這是因為使用空調時，門窗緊閉，如果長時間待在空調房內，可能出現缺氧症狀，容易導致頭暈、頭痛。

除此之外，可能會引起空調病。如果將空調溫度設定的過低，出門時，室內外溫差大，體溫調整中樞無法適應，頓時汗如雨下；或者從酷熱的室外突然進入室內，溫度下降過快，容易導致免疫力下降。

酷熱難當時，空調效果好。尤其是空氣濕度大時，通過蒸發汗液帶走熱量的降溫機制失效，甚至感覺風扇吹出來的是熱風，這時候空調的優勢比較明顯。

空調不僅能讓空氣流動，還可以降低室溫、除濕，從風速、室溫、濕度三個方面營造舒適的體感溫度，帶來更佳的主觀體驗。

夏季如何科學消暑？

首先，解暑的關鍵在於補充水分，而借助食物適當降溫也可能起到一定效果。

所以應及時飲水，尤其是白開水，可以適當食用西瓜、綠豆湯。

其次，對於因職業經常暴露在高溫環境的人群，由於出汗較多，應適度選擇含電解質的飲品，比如含鉀、鎂等礦物鹽的運動飲料等。

盡量主動遠離高溫環境，防止中暑。所以，氣溫比較高時應盡量減少外出，而且不要把嬰幼兒和兒童單獨留在小車等狹小、不易通風的空間裡。

試試「五花茶」

「五花茶」，就是用五種藥食同源的花一起泡茶飲。較常見的是以菊花、木棉花、金銀花、槐花、雞蛋花入茶，但這也不是固定的配方。

如果上述五種花找不齊，根據飲用者的體質改用水翁花、辛夷花或者玫瑰花代替也可以。一般來說，平時濕氣重且易感冒者可選用水翁花，有鼻炎者可選用辛夷花，女性可選用玫瑰花。

材料：金銀花10g，菊花10g，槐花10g，木棉花15g，雞蛋花10g，白砂糖適量（1～2人份量）。

做法：先把5種花浸泡5~10分鐘，然後加適量的水與浸泡後的花、水一起大火煮，煮開後小火再煮20分鐘左右；煮好後的五花茶用濾網把花類濾走不要，只留湯；根據個人口味加適量白砂糖調勻放溫熱即可飲用。

功效：清熱解毒、消暑去濕，有助預防夏季風熱感冒。

吃稀食能消暑養胃

由於夏季炎熱而出汗多，體內丟失的水分多，脾胃消化功能較差，所以多進稀食是夏季飲食養生的重要方法。

如早、晚進餐時食粥，午餐時喝湯，這樣既能生津止渴、清涼解暑，又能補養身體。